Vanille koekjes

 
Hi foodies! Het is lazy zondag. het zonnetje schijnt volop buiten maar brrr wat is het koud buiten. Zondag betekent een makkelijk recept voor lazy ass haha!! Je kunt alvast beginnen met bakken en straks genieten dankzij dit makkelijk recept.
Deze koekjes zijn veel minder zoet dan wat je in de winkel koopt, wat wij alvast beter vinden.

 Recept

110 gram zachte roomboter
60 gram suiker
20 gram poedersuiker
1 grote eieren

180 gram bloem

Garnering

100 gram chocolade 
Chocolade krullen
Hagelslag
Amandelschaafsels

 Verwarmen de oven voor op 175 graden.

• Klop de boter en de suikers met de mixer 3 minuten onder mekaar tot romige massa.
• Voeg de ei toe en klop tot het in het mengsel opgenomen is.
• Zet de kloppers op lagere snelheid en voeg de bloem  toe tot de bloem volledig in de boter-room is verwerkt.
• Spuit vanille koekjes zoals in de foto op bakpapier, 2 cm van elkaar. 
• Bak 10 tot 13 minuten in de oven totdat de vanille koekjes lichtbruin zijn en hard aanvoelen.
• Laat de koekjes afkoelen op een taartrooster.
• Smelt de chocolade au-bain-marie.
• Dompel de helft van uw vanille koekje in de chocolade en laat opnieuw afkoelen op een bakplaat bekleed met bakpapier.
• Versier de koekjes met chocolade krullen, Amandelschaafsels of hagelslag.