Het leven is te kort om alleen in het weekend chocolade te eten.. Van chocolade wordt je vrolijk toch! en van Ferrero rocher wordt je nog vrolijker. De combinatie van chocolade en hazelnoten is hemels. Deze tart is zo speciaal! Het recept is eigen creatie... zo lekker!! Een crea bea haha dat is toch allang bekend.
Chocolade bananen cake of brood is een gezonde snack voor hongerige
kinderen die net van school komen, of de ideale verrassing in het
broodtrommeltje. Chocolade bananen brood is ook lekker bij ontbijt. Hij wordt bij voorkeur gemaakt met erg rijpe bananen,
dit is dus een goede manier om bananen die al te lang in de fruitschaal
liggen, op te gebruiken. Trouwens deze snack is ook voor de hongerige volwassenen :)
Carrot cake blijft een klassieker, die iedereen lekker vindt. Het is een favoriet van jong en oud. Mijn kids zijn er dol op! Deze Amerikaanse lekkernij is heel lekker en vrij simpel te maken. Het Amerikaanse tintje zet hem in het glazuur bovenop de cake.
Een mooi moederdag kado is ook een zelfgebakken cake. Aangezien mijn moeder de vorige keer de carrot cake heerlijk vond.. Heb ik haar op moederdag verrast met een pink carrot cake... Trouwens heb wat meer roze kleurstof gebruikt waardoor het een barbie roze is geworden in plaats van een baby roze kleur. adat was niet de bedoeling! Daarom adviseer ik jou bij het gebruiken van een kleurstof, de kleurstof een beetje bij beetje toevoegen tot je de gewenste kleur krijgt.
Mijn moeder was super blij met de taart. We hebben allemaal van deze overheerlijke taart genoten. Smullen!
Recept
Wortelcake
100 gram pecan noten of walnoten
350 gram fijn geraspte wortels
260 gram patent bloem
1 theelepel baksoda
1 ½ theelepel bakpoeder
½ theelepel zout
1 ½ theelepel kaneelpoeder
4 grote eieren
300 gram suiker
240 ml zonnebloem olie
2 theelepels vanille extract
Verwarm de oven voor op 180 graden. beboter 2 bakvormen van 22 cm en bekleed de bodem met bakpapier.
Voor de roze taart heb ik bakvormen van 16 cm en 21 cm gebruikt. Let hier wel op dat de baktijd anders is.
Klop met een mixer de eieren schuimig voor 1 minuut
Voeg de suiker toe en klop 3 a 4 minuten.
Zet de mixer op de laagste stand en meng de olie erdoor.
Zeef het
bakmeel, de kaneel, het baksoda en het bakpoeder boven het eimengsel en meng met een
houten lepel voorzichtig door elkaar.
Voeg de fijn geraspte wortels en de fijn gehakte walnoten toe aan het mengsel. Verdeel het mengsel over 2 bakvormen.
Bak 25 a 30 minuten. In het geval de bovengenoemde bakvormen na ongeveer 25 minuten de cake met 16 cm gaar en na 35 minuten de cake met 21 cm.
Steek een satéprikker in de taart. Komt deze er schoon uit, dan is de cake gaar. Laat afkoelen 10 minuten in de vorm.
Cream cheese crème
Meng zachte boter en philadelphia roomkaas op de laagste stand. Niet te lang mixen.
Voeg de gezeefde poedersuiker beetje bij beetje toe. Meng op de laagste stand mixen tot een luchtig en zachte crème.
Voeg vanille extract toe en kleurstof (optioneel)
Laat deze even in de koelkast opstijven.
Plaats de afgekoelde cake op een cake stand. Doe een paar bakpapier stroken onder de randen van de taart voordat je begint met glaceren. zo voorkom je dat je cake standaard vies wordt.
Roze taart
Sneed de cakes dwars door het midden. Vul deze met roomkaas crème, doe je de ander helft van de cake erop. Smeer de cakes met roomkaas crème aan de zijkanten en de bovenkant met een glaceermes. Het hoeft niet strak afgesmeerd te zijn.
Zet de kleine taart in het midden op de grote taart.
Garneer met walnoten of pecan noten. Ik had weinig walnoten over voor de garnering.
Haal voorzichtig de pakpapier stronken onder de taart. Et voìla!!
Tips
Voor de Cream cheese frosting zou ik de roomkaas van de merk philadelphia gebruiken. Heb eerder andere merken gebropeerd maar het resultaat is katastrofisch.. Een te vloeibaar frosting.
Bij elke gelegenheid hoort een mooie taart!!
De Cookie monster taart is monsterlijk mooi geworden en de smaak is verrukkelijk! Ik heb mijn kids en mijn gasten weer verrast met deze scheel kijkend en pluizige cookie monster taart! Ik ben er zo trots op!
Het is een chocolode cake met chocolade botercrème...NOM NOM onweerstaanbaar lekker!
En wat grappig is, is dat cookie monster gemaakt is met flink
blauwe kleurstof. Dat betekent dat vanaf hap één tong, mond én tanden
blauw tot donkerblauw zijn..
Verwarm de oven voor op 180 graden. beboter en bekleed de bodem van 2 ronde bakvormen 24 cm met bakpapier.
Meng de droge ingredienten goed door elkaar met een garde.
Voeg de eieren en karnemelk, koffie, olie en vanille extract aan toe en mix deze 2 minuten op middelhoog snelheid.
Verdeel het mengsel over 2 bakvormen en zet deze in de oven.
Bak de cakes voor 30 tot 35 minuten of tot een sateprikker er schoon uitkomt.
Laat de cakes in de bakvorm 10 minuten afkoelen.
Neem de cakes voorzichtig uit de bakvorm en laat deze op een rooster afkoelen.
Chocolade botercreme
250 gram poedersuiker
250 gram roomboter, op kamertemperatuur
2 eetlepels heet water
30 gram cacaopoeder, of 75 gram gesmolten chocolade
1 theelepel vanille extract Methode
Doe de roomboter in een kom en mix het met de mixer op middelhoge
snelheid tot een luchtige smeuïge massa. Voeg dan langzaam en beetje
bij beetje de poedersuiker toe en mix door tot een mooie crème. Hoe
langer je blijft mixen, hoe beter de delen in elkaar op gaan. Voeg als laatste het vanille extract, cacaopoeder en water toe en mix alles nog eens goed door met de mixer.
- See more at: http://www.cupcakerecepten.nl/2011/12/boter-creme-chocolade#sthash.2DLj2MOc.dpuf
250 gram poedersuiker
250 gram roomboter, op kamertemperatuur
2 eetlepels heet water
30 gram cacaopoeder, of 75 gram gesmolten chocolade
1 theelepel vanille extract - See more at: http://www.cupcakerecepten.nl/2011/12/boter-creme-chocolade#sthash.2DLj2MOc.dpuf
250 gram poedersuiker
250 gram roomboter, op kamertemperatuur
2 eetlepels heet water
30 gram cacaopoeder, of 75 gram gesmolten chocolade
1 theelepel vanille extract Methode
Doe de roomboter in een kom en mix het met de mixer op middelhoge
snelheid tot een luchtige smeuïge massa. Voeg dan langzaam en beetje
bij beetje de poedersuiker toe en mix door tot een mooie crème. Hoe
langer je blijft mixen, hoe beter de delen in elkaar op gaan. Voeg als laatste het vanille extract, cacaopoeder en water toe en mix alles nog eens goed door met de mixer.
- See more at: http://www.cupcakerecepten.nl/2011/12/boter-creme-chocolade#sthash.2DLj2MOc.dpuf
125 boter, op kamertemperatuur
125 poedersuiker
1 eetlepel heet water
75 gram gesmolten pure chocolade
½ theelepel vanille extract
Smelt de chocolade au bain marie en laat het goed afkoele.
Doe de boter in een kom en mix het met een mixer op middelhoog snelheid tot een luchtig en smueig massa.
Voeg dan langzaam beetje bij beetje poedersuiker toe en mix door tot een mooie crème.
Voeg
als laatste het vanille extract, cacaopoeder en water toe en mix alles
nog eens goed door met de mixer. - See more at:
http://www.cupcakerecepten.nl/2011/12/boter-creme-chocolade#sthash.2DLj2MOc.dpuf
Voeg als laatst vanille en heet water toe en mix goed door elkaar met een mixer
Voeg de gesmolten chocolade aan de boterème. Schep alles nog eens door elkaar met een spatel.
Blauwe botercrème
500 gram ongezouten roomboter, op kamertemperatuur
500 gram poedersuiker, gezeefd
50 ml melk
2 theelepels vanille extract
Blauwe kleurstof, ik heb de royal blue vanwilton gebruikt
Doe de zachte boter in een kom en mix tot een luchtig smuëige massa.
Voeg dan langzaam de poedersuiker toe en mix door tot een mooie crème. Hoe langer je blijft mixen hoe beter.
Voeg als laatst melk en vanille toe.
Voeg de kleustof toe tot de gewenste kleur is bereikt.
Benodigheden
2 Spuitzakken
Spuitmond #233 een glaceermes of een gewone mes 2 oreo white choc (de ogen) Gesmolten pure chocolade voor de oog pupillen Chocolade chip cookies
Plaats een chocolade cake op een drum of een cake stand
Vul met chocolade botecrème, Strijk de boter crème eventueel glad met het glaceer mes
Plaats de tweede laag van de taart boven op de botercrème. Controleer of je
taarten niet scheef op elkaar zitten door de verhouding van de botecrème.
Smeer de cake met de blauwe botercrème aan de zijkant en bovenkant van de
taart met een glaceer mes. Zorg ervoor dat deze mooi strak afgesmeerd
wordt. Plaats eventueel de taart tussendoor in de koeling en
smeer elke
keer een nieuw, dun laagje botercrème over de taart.
Vul de spuitzak voorzien van een spuitmondje Wilton 233 met het resterend blauwe botercrème en spuit de pluizige haren van de cookie monster. Hieronder vind je een video over hoe je de haartjes van de cookie monster kunt spuiten.
Breek wat pure chocolade in kleine stukjes, doe deze in een plastic
diepvrieszakje en sluit het af. Vul
een kom met heet water en leg de zakjes erin. Laat de chocolade zacht
worden. Neem de zakjes dan uit het water. Knip een klein puntje van het zakje en maak een pupil op de witte chocolade oreo koekje.
Plaats de cookie monster ogen op de taart. Breek een paar cookies door het midden en doe ze in de mond van de cookie monster.
Veel succes met het maken van deze mooie taart.. Als het mij lukt, lukt het jou zeker weten.
Doe
de zachte boter ( niet smelten, maar op kamertemperatuur) in een kom en
mix tot een luchtige smeuïge massa. Voeg dan langzaam de poedersuiker
toe en mix door tot een mooie crème. Hoe langer je blijft mixen hoe
beter de delen in elkaar op gaan, de textuur en de kleur veranderen!
Voeg als laatste het hete water en de vanille toe. - See more at:
http://www.cupcakerecepten.nl/2013/01/boter-creme#sthash.is7agIMA.dpuf
Doe
de zachte boter ( niet smelten, maar op kamertemperatuur) in een kom en
mix tot een luchtige smeuïge massa. Voeg dan langzaam de poedersuiker
toe en mix door tot een mooie crème. Hoe langer je blijft mixen hoe
beter de delen in elkaar op gaan, de textuur en de kleur veranderen!
Voeg als laatste het hete water en de vanille toe. - See more at:
http://www.cupcakerecepten.nl/2013/01/boter-creme#sthash.is7agIMA.dpuf
Doe
de roomboter in een kom en mix het met de mixer op middelhoge snelheid
tot een luchtige smeuïge massa. Voeg dan langzaam en beetje bij beetje
de poedersuiker toe en mix door tot een mooie crème. Hoe langer je
blijft mixen, hoe beter de delen in elkaar op gaan.
Voeg als laatste het vanille extract, cacaopoeder en water toe en mix
alles nog eens goed door met de mixer. - See more at:
http://www.cupcakerecepten.nl/2011/12/boter-creme-chocolade#sthash.2DLj2MOc.dpuf
Doe
de roomboter in een kom en mix het met de mixer op middelhoge snelheid
tot een luchtige smeuïge massa. Voeg dan langzaam en beetje bij beetje
de poedersuiker toe en mix door tot een mooie crème. Hoe langer je
blijft mixen, hoe beter de delen in elkaar op gaan.
Voeg als laatste het vanille extract, cacaopoeder en water toe en mix
alles nog eens goed door met de mixer. - See more at:
http://www.cupcakerecepten.nl/2011/12/boter-creme-chocolade#sthash.2DLj2MOc.dpuf
Ondanks het feit dat mijn woonkamer en keuken in een grote verbouwing zit, heb ik deze mooie taart kunnen realiseren. Ik kon de verjaardag van de kinderen niet voorbij laten gaan zonder een mooie taart te maken. En dit is hem geworden! Wat vind jij ervan??
