Lazy cake

Het is zondag.. lazy sunday call for easy recipe! Dat betekent dat ik iedere zondag ren makkelijk en simpel recept zal plaatsen op mijn blog.WWat vind je van deze cake? Het ziet er toch  mooi uit? En het vooral heerlijk voor op een luie zondag.

kokos appelcake

Ja, hier ga je echt van smullen! Een kokos cake met schijfjes appels bovenop. De kokos en de appels zorgen voor een frisse smaak. Ik zou dit recept zo snel uitproberen,  want ik ben van overtuigd dat je deze heerlijke cake lekker gaat vinden.

Snoepappels

Een lekker zoet tussendoortje maar stiekem toch nog besr gezond. De snoepappels met een laagje karamel en pinda's. Heerlijk op een herfstdag! ! Dit recept in een handomdraai klaar. Ook leuk om samen met je kindjes te men, Laat me weten of hem hebt uitgeprobeerd.

Gekaramiliseerde amandelen met een laagje sesam

Zoek jij een recept voor een lekkere en simpele snack? Ik heb een heerlijk recept voor je. Iets nieuws! Een oh zo lekker recept.. Gekaramiliseerde amandelen met een laagje sesamzaadjes. Geloof me, het is delicious. Je moet het echt uitproberen.

Op Snapchat "@dulcefreska" heb het stap voor stap recept geplaatst met video's. Hopelijk heeft iedereen het kunnen zien.

Frambozen frozen yoghurt

 

Yeah het is mooi weer! Het zonnetje schijnt volop.. een reden om een ijsje te eten. Frozen yoghurt is ideaal voor als je zin hebt in een ijsje, maar toch oo je calorieen wilt letten. Het islekker fruitig, verfrissend  en gezond!

Speculaas koekjes

Over een paar dagen is het alweer Sinterklaas! Dat betekent heel veel snoepgoed, pepernoten, marsepein en speculaasjes! Maar het is natuurlijk veel leuker als je die speculaasjes samen met kids gaat maken. De kinderen vinden het hartstikke leuk een deeg kneden, uitrollen en figuurtjes uitsteken.

Ingrediënten

150 gram boter op kamertemperatuur
125 gram bruine basterdsuiker
10 gram speculaaskruiden
250 gram bloem
1/2 theelepel bakpoeder
4 el melk
100 gram amandelen schaafsels

• Mix de suiker, bloem, bakpoderl en speculaaskruiden door elkaar in een kom. Doe dan de boter erbij en ‘prak’ deze er door met een vork of een spatel.
•  Als je een rulle massa hebt, doe je één voor één de eetlepels melk erbij. Maak dan met je handen een bal deeg. Doe deze bal in een plastic zakje en leg hem in de koelkast voor ongeveer een halfuur tot een uur.

• Verwarm de over voor op 160 graden en leg een bakpapier op een bakplaat.
• Bestrooi je werkvlak met bloem. Breek een stuk van je bal deeg, maar daar weer een bal van en rol deze plat met een roller tot hij ongeveer 1cm dik is.. Steek er koekjes uit met leuke vormpjes, leg de koekjes op de bakplaat en strooi er wat gehakte amandelen over.
• Bak ze in de oven voor ongeveer 15-20 minuten. Herhaal tot je deeg op is.

Chocolate chip cookies

Deze koekjes zijn het toppunt van perfectie! Als je van grote, dikke, zachte maar toch stevige koekjes houdt die je bij bakkerijen en speciaalzaken kunt kopen, dan zijn dit de koekjes voor jou!

Recept

14-15 koekjes

 

125 zachte roomboter

110 gram bruine suiker

70 gram witte bastersuiker

1 ei

1 theelepel vanille extract

195 gram bloem

1 theelepel bakpoeder

150 gram bakvaste chocolade chuncks

Verwarm de oven voor op 160 graden.

• Mix suiker en boter door elkaar, tot het goed gemixed is en romig. 
• Voeg dan ei toe en mix door elkaar, voeg ook de vanille extract toe.
• Mix bloem en bakpoeder daarna door het suiker-boter mengsel.  
• Tot slot de chocolade chunck er door heen.
• Gebruik een ijsschep om de koekjes gelijkmatig te verdelen op de bakplaat.(niet plat maken). De koekjes worden vanzelf breder.
• Bak voor 10 a 15 minuten goudbruin. 
• Laat de koekjes op de bakplaat afkoelen.

Bron: Everyday gourmet

Makkelijke Basboussa

Basboussa of griesmeelcake is een traditioneel oosters theegebak. Deze is heerlijk met een kopje (verse) munt thee.

Ingredienten

1 glas= 150 ml


2 glazen griesmeel medium
1 glas suiker
1 glas melk
1 glas zonnebloem olie
1 glas geraspte kokos
5 eieren
1 zakje vanillesuiker
1 zakje bakpoeder
een handje gepelde amandelen

Siroop

1 glas suiker
1 ½ glas water

Verwarm de oven voor op 200 graden, beboter een bakblik (bv. een lasagneschaal).

• Meng in een kom de ingredienten voor de cake door elkaar en schep het in de bakblik.
• Haal de cake uit de oven en verdeel de amandelen over de cake en druk ze licht aan. 
• Bak de cake nog circa 30 minuten en laat het iets afkoelen.
• Breng intussen voor de suikerstroop de ingredienten in een pannetje aan de kook en laat het inkoken en afkoelen. 
• Schenk de suikerstroop langzaam over de cake en laat het intrekken.
• Laat de cake afkoelen dan in ruiten of vierkanten snijden,

Wil je op de hoogte blijven van de nieuwste recepten? Like Dulce fresa op facebook!

Courgette mille feuille

Een heerlijk hartige tussendoortje die gemakkelijk te bereiden is. Courgette mille feuille zit er mooi uit! Een leuk idee voor een high tea. De foto`s zijn niet zo mooi! Het komt omdat ik ze `s avonds heb gemaakt.

 

Recept

1 pak bladerdeeg (450 gram)
2 grote courgetten
2 teentjes knoflook
2 eetlepels olijflolie
70 gram geraspte kaas
70 gram geraspte mozarella
1 ei
1 eetlepel koriander
1 eetlepel platte peterselie
1 eetlepel mostard
1/2 theelepel thijm
zout en peper naar smaak

• De courgette in dunne plakjes snijden.
• Verhit de olijfolie in de pan en fruit de knoflook dat ze licht bruin is.
• Voeg daarna de plakjes courgette toe en laat alles even fruiten tot de courgette bijtgaar is.
• Breng op smaak met zout en peper.

Verwarm de oven voor op 200 graden,

• Meng de geraspte kaas, geraspte mozarella koriander, peterselie en tijm door elkaar en zet apart.
• Leg 5 plakjes bladerdeeg op elkaar en rol ze uit op een met bloem bestoven werkvlak uit tot een vierkante lap van 27 bij 27 cm.
• Bekleed een vierkante bakvorm 27 x27 cm met bakpapier.
• Leg de bladerdeeg lap in de bodem en neem een vork en prik honderden gaatjes in het deeg.

•  Klop in een kommetje eiwit en mosterd samen en bestrijk hiermee het vel deeg.
• Bestrooi met de helft van de kaas mengsels. en leg de courgette plakjes erop.
• Bestrooi met de andere helft van het kaas mengsel.
• Leg de resterende 5 plakjes bladerdeeg op elkaar en rol ze uit op een met bloem bestoven werkvlak uit tot een vierkante lap van 27 bij 27 cm.
• Neem een vork en prik honderden gaatjes in het deeg en bestrijk deze met het eiwit-mosterd mengsel.
•  Leg de bladerdeeg lap met de bestrijken kant aan de onderkant
• Bestrijk met geklutst eigeel. 
• Neem een mes en trek enkelen strepen doorheen het deeg.
• Bak halfgaar ongeveer 20 minuten, haal voorzichtig de taart uit de vorm. 
• Leg op een bakplaat en zet in de oven tot het deeg helemaal gaar is.
• Laat de taart afkoelen dan met een broodmes in rechthoeken of vierkantjes snijden. 
• Garneer met wat geraspte kaas (optioneel). 

 

Wil je op de hoogte blijven van de nieuwste recepten? Like Dulce fresa op Facebook.