zondag 15 juni 2014

Aardbeienijs

Heerlijk het zonnetje schijnt! Niks is dan lekkerder als een heerlijke bol homemade aardbeien ijs. Lekker verfrissend en zoet. Heerlijk en sappig. 





Recept

500 gram aardbeien
500 ml ongeklopte slagroom
1 blikje gecondenseerde melk 

  • Was de aardbeien en haal de kroontjes eraf.
  • Hou 100 gram aardbeien apart (als je stukjes fruit in je ijs wilt hebben)
  • Meng alle ingrediënten met de staafmixer door elkaar.
  • Voeg kleine stukjes aardbeien aan toe.
  •  Doe het mengels in een bak in de vrieze.
  • Haal de bak er elk half uur uit en klop het ijs dan helemaal goed door met een vork. Dit voorkomt de vorming van ijskristallen. Zet de bak na het kloppen weer terug in de vriezer. 
  • Herhaal dit net zo lang tot de ijs hard geworden is en er geen ijskristallen meer in zitten. Het ijs is dan klaar om geserveerd te worden!

dinsdag 11 maart 2014

Cashewnoten Koekjes ^^Ghriba^^

Cashewnuts cookies zijn ontzettend eenvoudig om te maken, super lekker om te eten. Schattig om te zien! Ik hou van snelle en  makkelijke recepten met niet te veel ingrediënten.. Het resultaat moet natuurlijk overheerlijk zijn...




Recept

100 gram koude boter
50 gram poedersuiker
120 gram cashewnoten, geroosterd en fijngemalen
200 gram bloem
¼ theelepel vanille extract
¼ theelepel bakpoeder

Verwarm de oven voor op 180 graden
  • Rooster de cashewnoter in een koekenpan, 2 minuten.. niet goudbruin laten worden.
  • In een beslagkom meng je de koude boter met poedersuiker, 5 minuten.
  • Meng de gemalen cashewnoten, bloem en bakpoeder.
  • Voeg deze toe aan het boter mengsel. Doe vanille extract bij en meng alles door elkaar tot een deeg.
  • Als het deeg te korrelig is, voeg een beetje water bij tot een samenhangend deeg.
  • Maak 20 mooie balletjes en leg deze op een bakplaat,.
  • Leg een cashewnoot in het midden van elke bal en druk deze een beetje aan.
  • Bak de ghriba`s 20 minuten goudbruin.


vrijdag 28 februari 2014

Courgette mille feuille

Een heerlijk hartige tussendoortje die gemakkelijk te bereiden is. Courgette mille feuille zit er mooi uit! Een leuk idee voor een high tea. De foto`s zijn niet zo mooi! Het komt omdat ik ze `s avonds heb gemaakt.





Recept

1 pak bladerdeeg (450 gram)
2 grote courgetten
2 teentjes knoflook
2 eetlepels olijflolie
70 gram geraspte kaas
70 gram geraspte mozarella
1 ei
1 eetlepel koriander
1 eetlepel platte peterselie
1 eetlepel mostard
1/2 theelepel thijm
zout en peper naar smaak

  • De courgette in dunne plakjes snijden.
  • Verhit de olijfolie in de pan en fruit de knoflook dat ze licht bruin is.
  • Voeg daarna de plakjes courgette toe en laat alles even fruiten tot de courgette bijtgaar is.
  • Breng op smaak met zout en peper.
Verwarm de oven voor op 200 graden,
  • Meng de geraspte kaas, geraspte mozarella koriander, peterselie en tijm door elkaar en zet apart.
  • Leg 5 plakjes bladerdeeg op elkaar en rol ze uit op een met bloem bestoven werkvlak uit tot een vierkante lap van 27 bij 27 cm.
  • Bekleed een vierkante bakvorm 27 x27 cm met bakpapier.
  • Leg de bladerdeeg lap in de bodem en neem een vork en prik honderden gaatjes in het deeg.
  •  Klop in een kommetje eiwit en mosterd samen en bestrijk hiermee het vel deeg.
  • Bestrooi met de helft van de kaas mengsels. en leg de courgette plakjes erop.
  • Bestrooi met de andere helft van het kaas mengsel.
  • Leg de resterende 5 plakjes bladerdeeg op elkaar en rol ze uit op een met bloem bestoven werkvlak uit tot een vierkante lap van 27 bij 27 cm.
  • Neem een vork en prik honderden gaatjes in het deeg en bestrijk deze met het eiwit-mosterd mengsel.
  •  Leg de bladerdeeg lap met de bestrijken kant aan de onderkant
  • Bestrijk met geklutst eigeel. 
  • Neem een mes en trek enkelen strepen doorheen het deeg.
  • Bak halfgaar ongeveer 20 minuten, haal voorzichtig de taart uit de vorm. 
  • Leg op een bakplaat en zet in de oven tot het deeg helemaal gaar is.
  • Laat de taart afkoelen dan met een broodmes in rechthoeken of vierkantjes snijden. 
  • Garneer met wat geraspte kaas (optioneel). 
 

Wil je op de hoogte blijven van de nieuwste recepten? Like Dulce fresa op Facebook.

Ricotta chocoladecake

Ricotta chocoladecake is lekker zacht en smeuïg. Het is brownieachtig and cheesy.. Yummy we hebben ervan genoten!




 Chocoladecake

190 gram zachte boter
220 gram fijne kristalsuiker (het mag minder)
2  eieren
125 gram bloem
45 gram cacaopoeder 

Ricottamengsel

250 gram ricotta
50 gram fijne kristalsuiker
1  ei 
Verwarm de oven voor op 180 ºC. Vet het cakeblik in en bekleed met bakpapier.
  •  Meng de boter met de suiker. 
  • Voeg stuk voor stuk de eieren toe. 
  • Meng de bloem met de cacaopoeder en voeg toe aan het beslag.
  • Schep het mengsel in het cakeblik.
Zo maak je het ricottamengsel

  • Klop de ricotta los met de suiker en het ei. 
  • Schep het mengsel op het chocoladebeslag en roer beide mengsels licht door elkaar met draaiende bewegingen. 
  • Bak de cake in voor 45-50 minuten of tot een satèprikker er schoon uitkomt, laat afkoelen.
Bron

Rudolph Bakery

woensdag 19 februari 2014

No bake Marokkaanse koekjes

Een crispy bite, een overweldigende chocolade smaak en vervolgens een hemels romig koekje. De NO BAKE Marokkaanse koekjes.






Recept

250 gram witte pinda`s, geroosterd
100 gram theebiscuit
100 gram lichte rozijnen
40 gram zachte boter
1 theelepel vanille extract
50 ml ongeklopte slagroom
250 gram (pure) chocolade

Garnering

200 gram witte chocolade

 Bekleed een bakvorm 27 x 27 cm met plastic folie.


  • Hak de geroosterde pinda`s fijn, er mogen grove stukjes in blijven zitten.
  • Doe de theebiscuit in een plastic zak en verkruimel ze met een deegrol.
  • Pureer de rozijnen heel kort met een handmixer
  • Meng deze drie ingredienten goed door elkaar.
  • Breng in een kleine steelpan de slagroom aan de kook en zet van het vuur af, 
  • Voeg de chocoladestukjes aan toe. Roer tot de chocolade gesmolten is.
  • Doe de zachte boter en vanille bij.
  • Giet het chocolade mengsel over de droge ingredienten. Meng dit goed tot een plakkerig geheel.
  • Druk dit goed uit in een de bakvorm. Het is belangrijk dat het goed aangedrukt wordt.
  • Laat in de koelkast hard worden.
  • Smelt de witte chocolade au bain marie en verdeel het over de vulling met een lepel.
  • Laat hard worden dan snijden met een scherpe mes in vierkantjes of ruitjes.


Wil je op de hoogte blijven van de nieuwste recepten? Like dan Dulce fresa op Facebook!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...