Eggless chocoladecake is lekker, smeïg en simpel. Speciaal voor mijn nicht gemaakt die geen eieren kan verdragen.. Ook lekker als je wel eieren verdraagt! Dus gewoon proberen.
Recept:
130 gram bloem
½ theelepel bakpoeder
1 theelepel baksoda
6 eetlepels cacaopoeder
150 gram suiker
120 ml zonnebloemolie
60 ml warme koffie
60 ml melk
60 ml yoghurt of vanille kwak
1 theelepel vanille extract
Frosting
3 eetlepels melk
100 gram pure of melk chocolade
1 theelepel boter
Verwarm de oven voor op 180 graden. Beboter en bekleed een ronde bakvorm 20 cm met bakpapier.
Ondertussen maak je de frosting.
.jpg)
Recept:
130 gram bloem
½ theelepel bakpoeder
1 theelepel baksoda
6 eetlepels cacaopoeder
150 gram suiker
120 ml zonnebloemolie
60 ml warme koffie
60 ml melk
60 ml yoghurt of vanille kwak
1 theelepel vanille extract
Frosting
3 eetlepels melk
100 gram pure of melk chocolade
1 theelepel boter
Verwarm de oven voor op 180 graden. Beboter en bekleed een ronde bakvorm 20 cm met bakpapier.
- Zeef bloem, bakpoeder, baksoda, cacao en suiker boven een grote kom.
- Maak een kuil in het midden en voeg een voor een de natte ingrediënten.
- Meng voor 2-3 met behulp van een mixer op medium snelheid.
- Giet het beslag in de bakvom en bak voor 25-30 minuten. Vanaf 20 minuten open je de ovendeur en prik je met een houten prikker in de cake om te controleren of het gaar is.
- Laat de cake afkoelen.
Ondertussen maak je de frosting.
- Breng melk aan de kook in een kleine steelpan.
- Giet de warme melk over de fijngehakte chocolade en boter, laat dit zonder te roeren een paar minuten staan staan.
- Roer daarna met een garde totdat je een mooie egale ganache hebt.
- Laat hem even afkoelen voordat je hem over de taart giet.
.jpg)
Bon Appetit!
