Ferrero rocher cake

Mama is de liefste! Dus je mag haar op die ene dag in het jaar extra verwennen. Verras je mama met een zelfgebakken Ferrero rocher cake! Hij is heerlijk..

Cake:

5 eieren
3 eetlepels basterdsuiker
200 gram fijne gemalen hazelnoten
2 eetlepels cacaopoeder
2 eetlepels bloem
2 theelepels bakpoeder

Vet een bakvorm van 23 cm in met boter en beleg de onderkant met bakpapier. Verwarm de oven voor op 180°C.

• Zeef bloem en cacaopoeder in een kom en doe gemalen hazelnoten en bakpoeder bij.
• Doe in andere kom de eieren en de suiker en sla deze tot er een dikke luchtige massa is verkregen.
• Spatel het  bloem mengsel er voorzichtig door.
• Vul de springvorm en zet de vorm in het midden van de oven en bak ongeveer 40 minuten.
• Laat de cake afkoelen.

Chocolade crème

200 gram roomboter
200 gram pure chocolade
3 volle eetlepels Nutella
4 waffel koekjes

• Smelt de chocolade au bain marie. 
• Breek de waffel koekjes in kleine stukjes en zet aan de kant.
• Mix de boter romig. 
• Meng nutella en gesmolten chocolade er door. Als laatst doe je de wafels erbij.
• Snijd de cake horizontaal door het midden. Besmeer de binnenkant  met chocoladecrème. Smeer de taart af met de rest van chocolade crème.
• Bestrooi de rand met grofgehakte hazelnoten en versier fe taart met Ferrero rocher bonbons.

 

Wil je op de hoogte blijven van de nieuwste recepten? Like Dulce fresa op facebook!