Ik vind het heerlijk om muffins bij het ontbijt te eten en vooral de vanille muffins met chocolade stukjes! Deze zijn snel en eenvoudig te maken.. Echt een aanrader!
113 gram roomboter, gesmolten en afgekoeld
2 grote eieren
180 ml melk
1½ theelepel pure vanille extract
260 gram bloem
135 gram suiker
2½ theelepel bakpoeder
150 gram chocoladedruppels
Verwarm de oven voor op 200 graden. Zorg dat je 2 aparte kommen hebt klaar staan.
- Doe de droge ingrediënten in een kom en hussel de ingrediënten door elkaar.
- In de andere kom doe je de natte ingrediënten en deze moet je even goed door elkaar kloppen.
- Nu doe je de inhoud van de natte kom bij de inhoud van de droge kom en dat roer je weer door elkaar.
- Doe de chocoladedruppels erbij.
- Niet te lang roeren en kloppen.
- Bak voor 18 tot 20 minuten.
- Controleer of de muffings gaar zijn door er een sateprikker in te steken komt hij er droog en schoon uit dan zijn je muffins klaar.
Enjoy it!
Tips:
- Chocolade fondue ( dat zijn chocoladedruppels) werkt prima door de muffins. Je kunt ze o.a bij Xenos of Ah halen.
- Een paar klontjes in het beslag is geen ramp
Wat een ontbijt...intussen staan er heel wat recepten op je blog die ik wel eens wil proberen. Vraag is alleen wanneer...
BeantwoordenVerwijderen