Makkelijke Basboussa

Basboussa of griesmeelcake is een traditioneel oosters theegebak. Deze is heerlijk met een kopje (verse) munt thee.

Ingredienten

1 glas= 150 ml


2 glazen griesmeel medium
1 glas suiker
1 glas melk
1 glas zonnebloem olie
1 glas geraspte kokos
5 eieren
1 zakje vanillesuiker
1 zakje bakpoeder
een handje gepelde amandelen

Siroop

1 glas suiker
1 ½ glas water

Verwarm de oven voor op 200 graden, beboter een bakblik (bv. een lasagneschaal).

• Meng in een kom de ingredienten voor de cake door elkaar en schep het in de bakblik.
• Haal de cake uit de oven en verdeel de amandelen over de cake en druk ze licht aan. 
• Bak de cake nog circa 30 minuten en laat het iets afkoelen.
• Breng intussen voor de suikerstroop de ingredienten in een pannetje aan de kook en laat het inkoken en afkoelen. 
• Schenk de suikerstroop langzaam over de cake en laat het intrekken.
• Laat de cake afkoelen dan in ruiten of vierkanten snijden,

Wil je op de hoogte blijven van de nieuwste recepten? Like Dulce fresa op facebook!