Ik ben niet echt een pannenkoeken lover! Maar toen ik deze combinatie van pannenkoeken en churros heb geproefd, was ik meteen verliefd geworden. Deze churro pancakes zijn luchtig en echt lekker... Voor mij is dit een begin om meerdere variaties uit te proberen.
Het recept voor 7-8 pancakes
Diameter 13-14 cm Ingrediënten
160 gram bloem
1 theelepel bakpoeder
1 theelepel baksoda
Snufje zout
1 ei, los geklopt
300 ml karnemelk
30 ml gesmolten boter
50 gram suiker
Voor erover
60 ml gesmolten boter
5 eetlepels suiker
1 theelepel kaneelpoeder
Verwarm een koekenpan met een antiaanbaklaag op middelhoog vuur.
Doe de bloem, bakpoeder, baksoda en zout en een mengkom en meng dit goed door elkaar.
Meng de karnemelk en ei erdoor.
Doe gesmolten boter en suiker bij en mix tot een glad beslag.
Smelt wat boter of olie in de koekenpan.
Schep het beslag met een soeplepel (80 ml) in de pan.
Bak de pancake tot er luchtbelletjes ontstaan aan de bovenkant en keer ze dan om.
Bak alle porties tot het beslag op is. Voeg tussendoor nog wat boter of olie toe als dat nodig is.
Doe suiker op een bord en roer er kaneelpoeder door.
Besmeer de warme pancake aan een kant met gesmolten boter en leg deze in het suiker-kaneel mengsel.
Ps.
De diameter van de pancakes is ongeveer 13 cm. Wil je kleinere pancakes maken, neem dan een kleinere schep van ongeveer 60 ml.
Ga je de pancakes meteen serveren dan moet je ze besmeren met gesmolten boter en garneren met suiker-kaneel mengsel. Wil je ze later serveren dan moet je deze fase overslaan. Warm ze in de magnetron op dan pas garneren met boter en suiker-kaneel mengsel.
Ga jij dit recept maken? Laat me vooral weten hoe het was! Deel je resultaten op facebook of instagram.
Bij elke gelegenheid hoort een mooie taart!!
De Cookie monster taart is monsterlijk mooi geworden en de smaak is verrukkelijk! Ik heb mijn kids en mijn gasten weer verrast met deze scheel kijkend en pluizige cookie monster taart! Ik ben er zo trots op!
Het is een chocolode cake met chocolade botercrème...NOM NOM onweerstaanbaar lekker!
En wat grappig is, is dat cookie monster gemaakt is met flink
blauwe kleurstof. Dat betekent dat vanaf hap één tong, mond én tanden
blauw tot donkerblauw zijn..
Verwarm de oven voor op 180 graden. beboter en bekleed de bodem van 2 ronde bakvormen 24 cm met bakpapier.
Meng de droge ingredienten goed door elkaar met een garde.
Voeg de eieren en karnemelk, koffie, olie en vanille extract aan toe en mix deze 2 minuten op middelhoog snelheid.
Verdeel het mengsel over 2 bakvormen en zet deze in de oven.
Bak de cakes voor 30 tot 35 minuten of tot een sateprikker er schoon uitkomt.
Laat de cakes in de bakvorm 10 minuten afkoelen.
Neem de cakes voorzichtig uit de bakvorm en laat deze op een rooster afkoelen.
Chocolade botercreme
250 gram poedersuiker
250 gram roomboter, op kamertemperatuur
2 eetlepels heet water
30 gram cacaopoeder, of 75 gram gesmolten chocolade
1 theelepel vanille extract Methode
Doe de roomboter in een kom en mix het met de mixer op middelhoge
snelheid tot een luchtige smeuïge massa. Voeg dan langzaam en beetje
bij beetje de poedersuiker toe en mix door tot een mooie crème. Hoe
langer je blijft mixen, hoe beter de delen in elkaar op gaan. Voeg als laatste het vanille extract, cacaopoeder en water toe en mix alles nog eens goed door met de mixer.
- See more at: http://www.cupcakerecepten.nl/2011/12/boter-creme-chocolade#sthash.2DLj2MOc.dpuf
250 gram poedersuiker
250 gram roomboter, op kamertemperatuur
2 eetlepels heet water
30 gram cacaopoeder, of 75 gram gesmolten chocolade
1 theelepel vanille extract - See more at: http://www.cupcakerecepten.nl/2011/12/boter-creme-chocolade#sthash.2DLj2MOc.dpuf
250 gram poedersuiker
250 gram roomboter, op kamertemperatuur
2 eetlepels heet water
30 gram cacaopoeder, of 75 gram gesmolten chocolade
1 theelepel vanille extract Methode
Doe de roomboter in een kom en mix het met de mixer op middelhoge
snelheid tot een luchtige smeuïge massa. Voeg dan langzaam en beetje
bij beetje de poedersuiker toe en mix door tot een mooie crème. Hoe
langer je blijft mixen, hoe beter de delen in elkaar op gaan. Voeg als laatste het vanille extract, cacaopoeder en water toe en mix alles nog eens goed door met de mixer.
- See more at: http://www.cupcakerecepten.nl/2011/12/boter-creme-chocolade#sthash.2DLj2MOc.dpuf
125 boter, op kamertemperatuur
125 poedersuiker
1 eetlepel heet water
75 gram gesmolten pure chocolade
½ theelepel vanille extract
Smelt de chocolade au bain marie en laat het goed afkoele.
Doe de boter in een kom en mix het met een mixer op middelhoog snelheid tot een luchtig en smueig massa.
Voeg dan langzaam beetje bij beetje poedersuiker toe en mix door tot een mooie crème.
Voeg
als laatste het vanille extract, cacaopoeder en water toe en mix alles
nog eens goed door met de mixer. - See more at:
http://www.cupcakerecepten.nl/2011/12/boter-creme-chocolade#sthash.2DLj2MOc.dpuf
Voeg als laatst vanille en heet water toe en mix goed door elkaar met een mixer
Voeg de gesmolten chocolade aan de boterème. Schep alles nog eens door elkaar met een spatel.
Blauwe botercrème
500 gram ongezouten roomboter, op kamertemperatuur
500 gram poedersuiker, gezeefd
50 ml melk
2 theelepels vanille extract
Blauwe kleurstof, ik heb de royal blue vanwilton gebruikt
Doe de zachte boter in een kom en mix tot een luchtig smuëige massa.
Voeg dan langzaam de poedersuiker toe en mix door tot een mooie crème. Hoe langer je blijft mixen hoe beter.
Voeg als laatst melk en vanille toe.
Voeg de kleustof toe tot de gewenste kleur is bereikt.
Benodigheden
2 Spuitzakken
Spuitmond #233 een glaceermes of een gewone mes 2 oreo white choc (de ogen) Gesmolten pure chocolade voor de oog pupillen Chocolade chip cookies
Plaats een chocolade cake op een drum of een cake stand
Vul met chocolade botecrème, Strijk de boter crème eventueel glad met het glaceer mes
Plaats de tweede laag van de taart boven op de botercrème. Controleer of je
taarten niet scheef op elkaar zitten door de verhouding van de botecrème.
Smeer de cake met de blauwe botercrème aan de zijkant en bovenkant van de
taart met een glaceer mes. Zorg ervoor dat deze mooi strak afgesmeerd
wordt. Plaats eventueel de taart tussendoor in de koeling en
smeer elke
keer een nieuw, dun laagje botercrème over de taart.
Vul de spuitzak voorzien van een spuitmondje Wilton 233 met het resterend blauwe botercrème en spuit de pluizige haren van de cookie monster. Hieronder vind je een video over hoe je de haartjes van de cookie monster kunt spuiten.
Breek wat pure chocolade in kleine stukjes, doe deze in een plastic
diepvrieszakje en sluit het af. Vul
een kom met heet water en leg de zakjes erin. Laat de chocolade zacht
worden. Neem de zakjes dan uit het water. Knip een klein puntje van het zakje en maak een pupil op de witte chocolade oreo koekje.
Plaats de cookie monster ogen op de taart. Breek een paar cookies door het midden en doe ze in de mond van de cookie monster.
Veel succes met het maken van deze mooie taart.. Als het mij lukt, lukt het jou zeker weten.
Doe
de zachte boter ( niet smelten, maar op kamertemperatuur) in een kom en
mix tot een luchtige smeuïge massa. Voeg dan langzaam de poedersuiker
toe en mix door tot een mooie crème. Hoe langer je blijft mixen hoe
beter de delen in elkaar op gaan, de textuur en de kleur veranderen!
Voeg als laatste het hete water en de vanille toe. - See more at:
http://www.cupcakerecepten.nl/2013/01/boter-creme#sthash.is7agIMA.dpuf
Doe
de zachte boter ( niet smelten, maar op kamertemperatuur) in een kom en
mix tot een luchtige smeuïge massa. Voeg dan langzaam de poedersuiker
toe en mix door tot een mooie crème. Hoe langer je blijft mixen hoe
beter de delen in elkaar op gaan, de textuur en de kleur veranderen!
Voeg als laatste het hete water en de vanille toe. - See more at:
http://www.cupcakerecepten.nl/2013/01/boter-creme#sthash.is7agIMA.dpuf
Doe
de roomboter in een kom en mix het met de mixer op middelhoge snelheid
tot een luchtige smeuïge massa. Voeg dan langzaam en beetje bij beetje
de poedersuiker toe en mix door tot een mooie crème. Hoe langer je
blijft mixen, hoe beter de delen in elkaar op gaan.
Voeg als laatste het vanille extract, cacaopoeder en water toe en mix
alles nog eens goed door met de mixer. - See more at:
http://www.cupcakerecepten.nl/2011/12/boter-creme-chocolade#sthash.2DLj2MOc.dpuf
Doe
de roomboter in een kom en mix het met de mixer op middelhoge snelheid
tot een luchtige smeuïge massa. Voeg dan langzaam en beetje bij beetje
de poedersuiker toe en mix door tot een mooie crème. Hoe langer je
blijft mixen, hoe beter de delen in elkaar op gaan.
Voeg als laatste het vanille extract, cacaopoeder en water toe en mix
alles nog eens goed door met de mixer. - See more at:
http://www.cupcakerecepten.nl/2011/12/boter-creme-chocolade#sthash.2DLj2MOc.dpuf
Ondanks het feit dat mijn woonkamer en keuken in een grote verbouwing zit, heb ik deze mooie taart kunnen realiseren. Ik kon de verjaardag van de kinderen niet voorbij laten gaan zonder een mooie taart te maken. En dit is hem geworden! Wat vind jij ervan??
Fondant au chocolat of lava cake is een heerlijk chocolade cakje met een bizar vloeibare chocolade hart. Hij is superlekker als tussendoortje of dessert! Als je deze aan je gasten zullen zij zeker bij je terugkomen.
Historie
De titel van de lava cake is bedacht door een Franse chef-kok die een
kruising tussen een muffin en een chocolade cakeje voor een aantal
hooggeëerde gasten aan het maken was. Hij haalde de cakes te vroeg uit
de oven waardoor ze nog vloeibaar waren in de kern. Vervolgens had de
chef geen tijd meer om nieuwe cakes te bakken, dus moest hij
improviseren en had snel een nieuwe naam voor zijn creaties verzonnen.
De chef-kok noemde zijn ‘mislukte’ dessert chocolade lava cake, ook wel
Moelleux, na het opdienen verslonden zijn gasten de lekkernij en wilde
iedereen het recept hebben.
Verwarm de oven voor op 180 graden, beboter de porselein ovenschaaltjes en bestuif ze met cacaopoeder.
Smelt de pure chocolade met de boter, blijf roeren met een lepel.
Klop de eieren en suiker met een mixer totd een luchtig lichtgeel mengsel, ongeveer 5 minuten.
Doe de chocolade roerend bij het ei-mengsel.
Spatel de bloem door het mengsel en verdeel over 4 ovenschaaltjes.
Doe stukjes chocolade in de ovenschaaltjes en duw ze in het midden met een satèprikker.
Bak ze voor 8-10 minuten. (De baktijd hangt ook af van je oven, hoe warm die is)
Het hart van de cakjes is erg vloeibaar (en dus ook erg heet!!!! ), wees voorzichtig met ze uit de vormpjes halen.
Gebruik een mes om de cake los te wrikken aan de zijkanten om hem vervolgens op kop op een serveerbord te zetten.
Bestrooi de cakejes met poedersuiker en serveer ze warm met vanille ijs of fruit zoals aardbeien en frambozen.
Tips
Wanneer is de cakje goed gebakken? Als het cakje gerezen is en de bovenzijde droog is zijn ze meestal goed.
Je kunt de cakjes goed controleren door er een prikker of tandenstoker in te
steken. Als de prikker voorzien is van een laagje vloeibare chocolade
als je hem eruit haalt is de cake goed.
Kinder bueno taart! Deze taart bestaat uit verschillende lagen.
Ziet er moeilijk uit maar het is best makkelijk om te maken. Prachtig
voor een feest of als je bezoek hebt. Afgelopen weekend heb ik deze taart gemaakt en de smaak was werkelijk heerlijk, veelcomplimentenover gehad! Ga je hem ook maken?!
150 gram poedersuiker
2-3 gekookt water
¼ theelepel vanille extract
paar druppels voedingskleurstof (optioneel)
Verwarm de oven voor op 210 graden.
Leg de plakjes bladerdeeg in bakplaat dek af met bakpapier
Leg er een andere pakplaat erop zodat de bladerdeeg niet de kans krijg om dik te worden.
bak voor 20 minuten
Haal ze uit de oven en zet de oven op grill stand.
Bestrooi de bovenzijde met poedersuiker en zet terug in de oven om de poedersuiker te laten carameliseren.
Haal uit de oven en laat afkoelen.
Zodra de bladerdeeg afgekoeld is. Snij de plakjes bladerdeeg een keer door het midden zodat je 16 plakjes hebt.
Doe de crème pâtissiére in een spuitzak en spuit 3 banen op de bladerdeeg. Doe een plakjes bladerdeeg erop en versier met glazuur.
Maak het glazuur
Doe poedersuiker in een kom en voeg vanille en gekookte water aan toe.
Meng met een mixer alles goed door elkaar.
Breng dat op kleur met een paar druppels kleurstof.
Bestrijk de bovenkant van millefeuille met glazuur
Maak parallele strepen met de chocoladepen of gesmolten chocolade in een spuitzak met kleine mondje op het glazuur.
Trek nu meteen met een tandstoker door de chocolade strepen van boven naar beneden of om en om, van boven naar beneden en van beneden naar boven. met een paar centimeter tussenruimte.
Soms heb je geen zin om ruim een half uur in de keuken te staan om iets lekkers te maken en helemaal geen zin om na afloop teveel vaat hebben om af te wassen. Brownie in een mok! is heel simpel, snel en lekker!!
Ook heel leuk voor de mensen die gek zijn op brownies maar helemaal niet leuk vinden om in de keuken te staan.. Porbeer deze maar!! Je zult geen spijt krijgen...
Een tijdje geleden heb ik een cake in een mok uitgeprobeerd.. Het was heel lekker maar de brownie is nog lekkerder! vind ik! Het is lekker smeuïg en fudgy en smelt op je tong..
Wat heb je nodig?
1 eetlepel gesmolten boter
2 eetlepels melk
1/4 theelepel vanille extract
snufje zout
4 eetlepels suiker
2 eetlepel cacaopoeder
4 eetlepel bloem
1 eetlepel pure chocolade stukjes
walnoot, in stukjes
een mok
In een mok, mix gesmolten boter, melk en vanille goed met een vork.
voeg zout en suiker toe en mix weer.
voeg de bloem toe en mix weer.
Voeg chocolade stukjes en walnoot en meng even alles door elkaar
zet 60 tot 90 seconden in de magnetron
Als je je brownie er 1 minuut laat instaan is de onderkant nog steeds gesmolten, 1 minuut 15 seconden zorgt ervoor dat hij heel goed doorbakken is.
Klaar is de brownie! Serveer met vanille of aardbeien ijs.. Yum Delicious!
¼ eetlepel bakpoeder
1 ei
3 eetlepels melk
3 eetlepels boter of olie
1/2 theelepel vanille extract
2 eetlepels chocolate chips (stukjes
chocolade)
1 grote mok
Doe de droge ingrediënten in de mok en roer goed door
Breek een ei en doe dat in de mok. Mix dit heel goed zodat er geen klontjes bloem in de hoekjes achterblijven. Schenk de melk en de olie erbij en roer goed door. Voeg het vanille extract toe.
Zet je mok in de magnetron en verwarm drie minuten op maximaal vermogen (1000 watt. Wacht tot de cake stopt met rijzen en stevig wordt in de mok.
Indien nodig, haal een mes langs de rand van de mok, en haal de nog warme cake uit de mok en leg op een bordje.
Chocolade is echt a girl´s best friend! En die van mij ook! Deze chocolade dubbeldekker fudge is onweerstaanbaar. De zachte, fudgy en wat krachtige smaak van chocolade en de krokante Oreo stukjes maken de Oreo Fudge een hemelse combinatie.
Verdeel de melk in twee porties en zet het aan de kant. Breek de oreo koekjes in stukjes en zet die ook even aan de kant.
Neem een hittebestendige schaal en doe daarin de witte chocolade, de ene helft van de gecondenseerde melk, twee eetlepels boter en zet deze schaal op een pan met een goede bodem kokend water. Roer het, totdat het gesmolten en helemaal door elkaar gemengd is (au bain marie dus). Doe lepel voor lepel de gebroken oreo koekjes erin en meng het voorzichtig door elkaar totdat het helemaal fijn en gemengd is. Giet het mengsel in een vierkante ovenschaal of brownievorm 20cm x 20cm.
Doe de melkchocolade en de overige gecondenseerde melk in een hittebestendige schaal en zet dit weer op de pan met het kokende water. Roer het tot het helemaal door elkaar gemengd is. Giet dit mengsel in de schaal over de laag van de oreo koekjes, dek de schaal af en zet de schaal een uur in de koelkast.
Haal het uit de koelkast, haal het folie eraf en snijd de fudge in stukken. Maak tussendoor steeds je mes schoon om het plakken tegen te gaan.
